Drink

Cocktails

Etna Negroni

BITTER CAMPARI, ETNEUM SICILIAN PREMIUM GIN, SPUMA DI MARSALA SEMI SECCO ANNATA 2015, POLVERE DI OLIVE, PEPE NERO
€ 12

Santo Spirito

SANTO VERMUT SICILIANO, BITTER CAMPARI, CHINOTTO DI CUGINI CARUSO

€ 1O

Spritz Naturale

VERMUT NATURALE ROSSO, SPUMANTE MURGO BRUT, SODA, SCORZA D’ARANCIA

€ 10

Cecì

MEZCAL, SUCCO DI LIMONE, FRUTTO DELLA PASSIONE E CRUSTAS DI SALE AFFUMICATO

€ 12

Signature

Mariú €12,00

Gin al sale marino, cordiale al cetriolo e acqua tonica mediterranea

SANTO SPIRITO €10,00

SANTO VERMUT SICILIANO, BITTER CAMPARI E CHINOTTO

SPRITZ NATURALE €10,00

VERMUT NATURALE ROSSO, SPUMANTE MURGO BRUT, SODA, SCORZA D’ARANCIA

TIMPA €12,00

GIN SATRA INFUSO AL TIMO E ACQUA MARINA, LIQUORE AL BERGAMOTTO, LIMONE E ZUCCHERO

ETNA NEGRONI €12,00

BITTER CAMPARI, ETNEUM SICILIAN PREMIUM GIN, SPUMA DI VERMUT DA NERO D'AVOLA ANGILERI, POLVERE DI OLIVE E PEPE NERO

Aspide €12,00

Gin hendrix orbium, liquore ai gelsi neri dell'etna, limone e soda

Maga circe €12,00

Melone cantalupo, Rum bianco, Vermut bianco e bitter alla lavanda

POLIFEMO €12,00

RUM SCURO, RUM BIANCO, BASILICO, ARANCIA, LIMONE, ZUCCHERO E SODA

PIRACOSCIA €12,00

WHISKY, LIQUORE DI PIRACOSCIA DELL'ETNA, SCIROPPO DI ZUCCHERO CON MANDORLE E ZENZERO, LIMONE, BITTER DI FIORE ELETTRICO, MENTA E SODA

MARE D'AGOSTO €15,00

GIN INFUSO AL MAURO, SUCCO DI LIMONE, ZUCCHERO, OSTRICA, SPUMANTE MURGO BRUT + OSTRICA SERVITA A PARTE

CECÌ €12,00

MEZCAL, SUCCO DI LIMONE, FRUTTO DELLA PASSIONE E CRUSTA DI SALE AFFUMICATO

Donna rosa €12,00

Tequila, liquore al mandarino dell'etna, cordiale al mandarino, soda e crusta di sale

Classici

ANALCOLICO €7,00

CHIEDI AI NOSTRI BARMAN I DRINK DEL GIORNO

APEROL SPRITZ €7,00

APEROL, PROSECCO, SODA

CAMPARI SPRITZ €7,00

BITTER CAMPARI, PROSECCO, SODA

MARTINI ROYALE €12,00

MARTINI BIANCO, CHAMPAGNE, SUCCO DI LIMONE, MENTA FRESCA, SODA

HUGO €10,00

SAINT-GERMAIN, PROSECCO, SUCCO DI LIMONE, MENTA FRESCA, SODA

GIN&TONIC €10,00

BULLDOG GIN, ACQUA TONICA

PREMIUM GIN&TONIC €12,00

GIN "PREMIUM" A SCELTA, ACQUA TONICA FEVER TREE (IL PREZZO PUÒ VARIARE)

PALOMA €10,00

TEQUILA, SCIROPPO D'AGAVE, SUCCO DI LIMONE, SODA AL POMPELMO ROSA

VODKA&TONIC €8,00

STOLICHNAYA VODKA, ACQUA TONICA

AMERICANO €8,00

BITTER CAMPARI, VERMOUTH ROSSO CINZANO, SODA

NEGRONI €8,00

BITTER CAMPARI, VERMOUTH ROSSO CINZANO, BICKEN'S LONDON DRY GIN

BOULEVARDIER €8,00

BITTER CAMPARI, VERMOUTH ROSSO CINZANO, BURBON WHISKY WILD TURKEY

MOSCOW MULE €8,00

VODKA, SUCCO DI LIMONE, GINGER BEER

LONDON MULE €8,00

LONDON DRY GIN, SUCCO DI LIMONE, GINGER BEER

Vermut

Angileri €6,00

Infuso da uve di Nero d’Avola dal gusto delicato e speziato con note di vaniglia, cannella e chiodi di garofano.

NATURALE ORANGE €10,00

NATURALE INFUSO DA MOSCATO PASSITO CON AROMA FLOREALE DI GELSOMINO E SAMBUCO, NOTE DI FICO E ALBICOCCA

NATURALE ROSSO €8,00

INFUSO DI VINO BIOLOGICO NERO D'AVOLA, CON SENTORI DI CAMOMILLA, RABARBARO, E NEPETELLA LA SICILIANA

ETNA VERMUT €8,00

INFUSO DI VINO CON AROMA DI FIORI DI CAMOMILLA, LIQUIRIZIA, VANIGLIA E SCORZA DI ARANCIAì

SANTO €7,00

INFUSO DI VINO GRILLO IN PUREZZA, FINOCCHIETTO, ARANCE AMARE, CARRUBBE, LIMONE DI SICILIA E SALVIA

Marsala cantine florio 1833

MARSALA DOLCE 2017 - SUPERIORE €6,00

VITIGNO UVE BIANCHE DOC MARSALA, AFFINAMENTO IN FUSTO DI ROVERE (4 ANNI), DAI CALDI PROFUMI DI DATTERO E MELE

MARSALA SECCO 2016 - SUPERIORE €7,00

VITIGNO GRILLO, AFFINAMENTO IN FUSTO DI ROVERE (5 ANNI), CON PROFUMI ELEGANTI E LEGGERI DI MIELE DI ACACIA E VANIGLIA

MARSALA VERGINE 2009 - RISERVA €8,00

VITIGNO GRILLO, AFFINAMENTO IN FUSTO DI ROVERE (13 ANNI), DONA AL NASO PROFUMI MEDITERRANEI CON NOTE DI GINESTRA E GELSOMINO

MARSALA SEMISECCO 2007 - SUPERIORE RISERVA €10,00

VITIGNO GRILLO, AFFINAMENTO IN FUSTO DI ROVERE (14 ANNI), PROFUMO DI NOTE SPEZIATE E CREMA PASTICCERA

MARSALA VERGINE 2004 - RISERVA €10,00

VITIGNO GRILLO, AFFINAMENTO IN FUSTO DI ROVERE (18 ANNI), SENTORE DI ARACHIDI E CEREALI AL NASO

Bollicine

METODO CLASSICO-SAXANIGRA DOSAGGIO ZERO ETNA DOC-CANTINE DESTRO €35,00

(100% NERELLO MASCALESE)

METODO CLASSICO-SAXANIGRA ROSÉ-CANTINE DESTRO €40,00

(100% NERELLO MASCALESE)

Metodo Classico Brut Etna doc Rosè Palmento Costanzo €45,00

(Nerello Mascalese 100%)

METODO CLASSICO- MURGO BRUT TENUTA SAN MICHELE €28,00

(NERELLO MASCALESE 100%)

calice €7,00

METODO CLASSICO-MURGO ROSÉ-TENUTA SAN MICHELE €30,00

(NERELLO MASCALESE 100%)

METODO CLASSICO- TERRAZZE DELL'ETNA BRUT CUVÉE €30,00

(CHARDONNAY 100%)

METODO CLASSICO-TERRAZZE DELL'ETNA ROSATO €35,00

(PINOT NERO 60%, NERELLO MASCALESE 40%)

METODO ANCESTRALE – FEDELIE BIANCO – CANTINA MARILINA €25,00

(MOSCATO 100%)

METODO ANCESTRALE– FIDELIE ROSATO– CANTINA MARILINA €25,00

(NERO D'AVOLA 100%)

METODO MARTINOTTI- VALDEMONE TORNATORE €25,00

(NERELLO MASCALESE 100%)

calice€7,00

METODO MARTINOTTI - SUA ALTEZZA TENUTE LOMBARDO €25,00

(CATARATTO 100%)

calice€7,00

Metodo Martinotti Serafica, Spumante Brut Rosé Mirantur €35,00

(Nerello cappuccio 100%)

CRÉMANT-VEUVE AMBAL GRANDE CUVÉE €35,00

(CHARDONNAY 50%, PINOT NERO 50%)

calice€7,00

FRANCIACORTA - LE MARCHESINE NITENS BRUT €35,00

(CHARDONNAY 60%, PINOT BIANCO 25%, PINOT NERO 15%)

calice€8,00

FRANCIACORTA - LE MARCHESINE AUDENS DOSAGGIO ZERO €35,00

(CHARDONNAY 60%, PINOT BIANCO 25%, PINOT NERO 15%)

calice€8,00

FRANCIACORTA - LE MARCHESINE BRIGANTIA SATÈN MILLESIMATO €50,00

(CHARDONNAY 100%)

FRANCIACORTA - LE MARCHESINE ARTIO ROSÉ MILLESIMATO €50,00

(PINOT NERO 50%, CHARDONNAY 50%)

FRANCIACORTA - LE MARCHESINE NODENS MILLESIMATO €60,00

(PINOT NERO 100%)

FRANCIACORTA - LE MARCHESINE ESUS MILLESIMATO €60,00

(CHARDONNAY 100%)

FRANCIACORTA-DERBUSCO EXTRA DRY €40,00

(CHARDONNAY 100%)

FRANCIACORTA – DERBUSCO CIVES €50,00

(CHARDONNAY 55%, PINOT NERO 45%)

Franciacorta - Bellavista Alma Brut €50,00

(22% Pinot Nero, 77% Chardonnay, 1% Pinot Bianco)

Franciacorta - Bellavista Alma Brut 1,5 l €100,00

(22% Pinot Nero, 77% Chardonnay, 1% Pinot Bianco)

Franciacorta - Bellavista Alma Rosé €70,00

(65% Chardonnay 25% Pinot Nero)

Franciacorta - Bellavista Alma Rosé 1,5 l €140,00

(65% Chardonnay 25% Pinot Nero)

CHAMPAGNE-LARNAUDIE-HIRAULT- PREMIERE CRU €50,00

(35% CHARDONNAY, 35% PINOT MEUNIER, 30% PINOT NERO)

calice€10,00

CHAMPAGNE - LUIS RODERER CRISTAL ROSÈ 2012 €1.200,00

(PINOT NERO 56%, CHARDONNAY 44%)

CHAMPAGNE - LUIS RODERER CRISTAL 2013 €300,00

(CHARDONNAY 60%, PINOT NERO 40%)

CHAMPAGNE-DOM PÉRIGNON VINTAGE 2010 €350,00

CHAMPAGNE-PERRIER JOUET BELLE EPOQUE 2014 €260,00

CHAMPAGNE – PERRIER JOUET GRAND BRUT €100,00

(PINOT NERO 40%, PINOT MEUNIER 40%, CHARDONNAY 20%)

CHAMPAGNE – PERRIER JOUET GRAND BRUT 375ML €40,00

(PINOT NERO 40%, PINOT MEUNIER 40%, CHARDONNAY 20%)

CHAMPAGNE – PERRIER JOUET BLANC DE BLANCS €150,00

(CHARDONNAY 100%)

CHAMPAGNE – PERRIER JOUET BLASON ROSÉ €100,00

(PINOT NERO 50%, PINOT MEUNIER 25%, CHARDONNAY 25%)

CHAMPAGNE-LAURENT-PERRIER BRUT CUVÉE €80,00

(40% CHARDONNAY, 30% PINOT MEUNIER, 30% PINOT NERO)

CHAMPAGNE-LAURENT-PERRIER CUVÉE ROSÈ €100,00

(100% PINOT NERO)

CHAMPAGNE – MONMARTHE €60,00

(PINOT MEUNIER 40%, PINOT NERO 40%, CHARDONNAY 20%)

CHAMPAGNE – BRUNO PAILLARD PREMIÈRE CUVÉE €100,00

(PINOT NERO 45%, CHARDONNAY 33%, PINOT MEUNIER 22%)

CHAMPAGNE-BRUNO PAILLARD ROSÉ PREMIÈRE CUVÉE €120,00

(90% PINOT NERO, 10% CHARDONNAY)

CHAMPAGNE-BRUNO PAILLARD BLANC DE BLANCS GRAND CRU €160,00

(100% CHARDONNAY)

CHAMPAGNE – MANDOIS 2008 €80,00

(CHARDONNAY 40%, PINOT MEUNIER 30%, PINOT NERO 30%)

CHAMPAGNE-MANDOIS BLANC DE NOIR €65,00

(100% PINOT NERO)

CHAMPAGNE- MANDOIS BRUT ORIGINE €50,00

(CHARDONNAY 40%, PINOT NERO 30%, PINOT MEUNIER 30%)

calice €12,00

CHAMPAGNE-DELAMOTTE - LE MESNIL-SUR-OGER CÔTE DES BLANCS BRUT €60,00

(10% PINOT MEUNIER, 35% PINOT NOIR, 55% CHARDONNAY)

calice€12,00

CHAMPAGNE-NOMINE-RENARD - VILLEVENARD VALLÉE DU PETIT MORIN BRUT €60,00

(30% PINOT MEUNIER, 30% PINOT NOIR, 40% CHARDONNAY)

calice€12,00

CHAMPAGNE-ALEXANDRE BONNET - LES RICEYS CÔTE DE BAR BLANC DE NOIRS €60,00

(100% PINOT NOIR)

calice€12,00

CHAMPAGNE-LELARGE-PUGEOT - VRIGNY MONTAGNE DE REIMS ESTREMITÀ NORD BRUT TRADITION €60,00

(65% PINOT MEUNIER, 20% PINOT NOIR, 15%)

calice€12,00

CHAMPAGNE - MAURICE GRUMIER - VENTEUIL VALLÉE DE LA MARNE BLANC DE NOIRS €60,00

(80% PINOT MEUNIER, 20% PINOT NOIR)

calice€12,00

Bianchi

Cantine Florio "Bianco" €35,00

Vino bianco non filtrato 15°

Arianna Occhipinti - SP68 €35,00

(MOSCATO DI ALESSANDRIA 60%, ALBANELLO 40%)

PIETRADOLCE "VIGNA SANT'ANDREA" 2016 IGT €180,00

(CARRICANTE 100%)

PIETRADOLCE ETNA BIANCO (MAGNUM 1,5L) €65,00

(CARRICANTE 100%)

PIETRADOLCE ETNA BIANCO €35,00

(CARRICANTE 100%)

VALLE DELL'ACATE - BELLIFOLLI BIANCO €24,00

(INSOLIA, MOSCATO BIANCO, FIANO)

CALICE€7,00

CVA CANICATTÌ FILENO €24,00

(GRILLO 100%)

CALICE€7,00

Terrazze del Vulcano - Ciuri €26,00

(Nerello Mascalese 100%)

TORNATORE ETNA BIANCO €30,00

(CARRICANTE 100%)

Miano Doc Valledolmo - Contea di Sclafani - Sicilia Castellucci Miano €25,00

(Catarratto 100%)

I CUSTODI DELLE VIGNE DELL'ETNA-AEDES ETNA BIANCO CONTRADA MUGANAZZI 2020 €30,00

(CARRICANTE 100%)

calice€7,00

I Vigneri - Aurora - Vino Bianco superiore dell'Etna €35,00

(90% Carricante, 10%Minnella Bianca)

AL-CANTARA "OCCHI DI CIUMI" ETNA BIANCO DOC €28,00

(CARRICANTE 80%, GRECANICO 20%)

AL-CANTARA "A NUTTURNA" IGP €28,00

(100% NERELLO MASCALESE) "VINIFICATO IN BIANCO"

PASSOPIACIARO "PASSOBIANCO" 2019 IGT €35,00

(CHARDONNAY 100%)

GRACI ETNA BIANCO €30,00

(CARRICANTE 70%, CATARATTO 30%)

HAUNER SALINA BIANCO IGT €30,00

(CATARATTO 60%, INZOLIA 40%)

PELORO SICILIA BIANCO €25,00

(GRILLO 65%, CARRICANTE 35%)

calice €7,00

Iancura IGP Terre Siciliane Hauner €35,00

(Malvasia delle Lipari Secca 90%, Inzolia 10%)

Alessandro viola - Note di bianco €30,00

(grillo 100%)

Rossi

ARIANNA OCCHIPINTI SP68 €35,00

(FRAPPATO 70%, NERO D'AVOLA 30%)

ARIANNA OCCHIPINTI - IL FRAPPATO €40,00

(FRAPPATO 100%)

PIETRADOLCE ETNA ROSSO €35,00

(NERELLO MASCALESE 100%)

PIETRADOLCE ARCHINERI ETNA ROSSO €50,00

(NERELLO MASCALESE 100%)

PIETRADOLCE CONTRADA SANTO SPIRITO ETNA ROSSO €55,00

(NERELLO MASCALESE 100%)

PIETRADOLCE CONTRADA RAMPANTE ETNA ROSSO €55,00

(NERELLO MASCALESE 100%)

VALLE DELL'ACATE - BELLIFOLLI ROSSO €24,00

(NERO D'AVOLA, SYRAH, PETIT VERDOT)

CALICE€7,00

I VIGNERI - ETNA ROSSO €35,00

(NERELLO MASCALESE 90%, NERELLO CAPPUCCIO 10%)

Mofete Rosso Etna doc Rosso Palmento Costanzo €30,00

(Nerello Mascalese 80% Nerello Cappuccio 20%)

PASSOPISCIARO "PASSOROSSO" 2019 ETNA ROSSO €35,00

(NERELLO MASCALESE 100%)

I CUSTODI DELLE VIGNE DELL'ETNA-PISTUS ETNA ROSSO CONTRADA MUGNANAZZI 2019 €30,00

(NERELLO MASCALESE 80%, NERELLO CAPPUCCIO 20%)

calice €7,00

Terrazze del vulcano - Cratere 2014 €28,00

(80% Nerello Mascalese, 20% Petit Verdot)

Terre Siciliane IGT Syrah Castellucci Miano €25,00

(Sirah 100%)

Perricone Doc Sicilia Castellucci Miano €30,00

(Perricone 100%)

GRACI ETNA ROSSO €30,00

(NERELLO MASCALESE 100%)

TORNATORE ETNA ROSSO €30,00

(NERELLO MASCALESE 80%, NERELLO CAPPUCCIO 20%)

FEUDO MONTONI-VIGNA DEL CORE SICILIA 2019 €30,00

(PERRICONE 100%)

FEUDO MONTONI-VIGNA LAGNUSA 2019 €28,00

(NERO D'AVOLA 100%)

PELORO SICILIA ROSSO €24,00

(NERELLO MASCALESE 65%, NOCERA 35%)

calice €7,00

Rosati