Reservation

Drink

Down
Cocktails

Old Pop

WILD TURKEY BOURBON E BUSHMILLS IRISH WHISKEY INFUSO AL POP CORN, SCIROPPO DI CARAMELLO SALATO

€ 12

Santo Spirito

SANTO VERMUT SICILIANO, BITTER CAMPARI, CHINOTTO DI CUGINI CARUSO

€ 1O

Spritz Naturale

VERMUT NATURALE ROSSO, SPUMANTE MURGO BRUT, SODA, SCORZA D’ARANCIA

€ 10

Aquamaris Basil Smash

aquamaris gin con acqua di mare, basilico fresco, sciroppo di zucchero e succo di limone 

€ 14

Pigna in testa

WILD TURKEY BOURBON WHISKEY, PESTATO DI ZENZERO FRESCO, LIQUORE AL PINO MUGO, LIMONE E MIELE

€ 12

Etna Negroni

BITTER CAMPARI, ETNEUM SICILIAN PREMIUM GIN, SPUMA DI MARSALA SEMI SECCO ANNATA 2015, POLVERE DI OLIVE, PEPE NERO
€ 12

Cecilia

MEZCAL, SUCCO DI LIMONE, FRUTTO DELLA PASSIONE E CRUSTAS DI SALE AFFUMICATO

€ 12

Pandejo

MEZCAL, LIQUORE AL PEPERONCINO ANCHO REYES, SCIROPPO DI ZUCCHERO, SUCCO DI LIMONE, SODA ALLA SALVIA

€ 12

Signature
TRAVOLTI DA UN INSOLITO DESTINO NELL’AZZURRO MARE DI AGOSTO €15,00
GIN INFUSO AL MAURO, SUCCO DI LIMONE, ZUCCHERO, OSTRICA, SPUMANTE MURGO BRUT + OSTRICA SERVITA A PARTE
PER ME NIENTE! €10,00
BULLDOG PREMIUM GIN INFUSO ALLA CANNELLA, SCIROPPO DI ZUCCHERO ALLA LAVANDA E SPUMA DI MELA VERDE
L’ELEFANTE NELLA STANZA €14,00
ELEPHANT GIN INFUSO ALLE ARANCE E FAVE DI CACAO, ZUCCHERO, BITTER AL CIOCCOLATO E OLI ESSENZIALI DI ARANCIA
PIGNA IN TESTA €12,00
WILD TURKEY BOURBON WHISKEY, PESTATO DI ZENZERO FRESCO, LIQUORE AL PINO MUGO, LIMONE E MIELE
VECCHIO PUNCH €10,00
INFUSO DI CHIODI DI GAROFANO, BERGAMOTTO, ANICE STELLATO, CANNELLA, PEPE, ARANCIA, RHUM AGRICOLE MAISON LA MAUNY BLANC
ETNA NEGRONI €12,00
BITTER CAMPARI, ETNEUM SICILIAN PREMIUM GIN, SPUMA DI MARSALA SEMI SECCO ANNATA 2015, POLVERE DI OLIVE, PEPE NERO
PIRACOSCIA €12,00
POLITICIAN WHISKY, LIQUORE DI PERACOSCIA DELL'ETNA, SCIROPPO DI ZUCCHERO INFUSO CON MANDORLE E ZENZERO, LIMONE, BITTER DI FIORE ELETTRICO, MENTA, SODA
CECILIA €12,00
MEZCAL, SUCCO DI LIMONE, FRUTTO DELLA PASSIONE E CRUSTAS DI SALE AFFUMICATO
SPRITZ NATURALE €10,00
VERMUT NATURALE ROSSO, SPUMANTE MURGO BRUT, SODA, SCORZA D’ARANCIA
TIMPA €12,00
BULLDOG PREMIUM GIN, LIQUORE AL BERGAMOTTO, SCIROPPO DI ROSMARINO TIMO E SALVIA, SUCCO DI LIMONE
SANTO SPIRITO €10,00
SANTO VERMUT SICILIANO, BITTER CAMPARI, CHINOTTO DI CUGINI CARUSO
OLD POP €12,00
WILD TURKEY BOURBON E BUSHMILLS IRISH WHISKEY INFUSO AL POP CORN, SCIROPPO DI CARAMELLO SALATO


Classici
ANALCOLICO €7,00
FRAGOLA O KIWI, BASILICO E MENTA O MELA, CANNELLA E ZENZERO
APEROL SPRITZ €7,00
APEROL, PROSECCO, SODA
CAMPARI SPRITZ €7,00
BITTER CAMPARI, PROSECCO, SODA
MARTINI ROYALE €12,00
MARTINI BIANCO, CHAMPAGNE, SUCCO DI LIMONE, MENTA FRESCA, SODA
HUGO €10,00
SAINT-GERMAIN, PROSECCO, SUCCO DI LIMONE, MENTA FRESCA, SODA
GIN&TONIC €10,00
BULLDOG GIN, ACQUA TONICA
PREMIUM GIN&TONIC €12,00
GIN "PREMIUM" A SCELTA, ACQUA TONICA FEVER TREE (IL PREZZO PUÒ VARIARE)
PALOMA €10,00
TEQUILA, SCIROPPO D'AGAVE, SUCCO DI LIMONE, SODA AL POMPELMO ROSA
VODKA&TONIC €8,00
STOLICHNAYA VODKA, ACQUA TONICA
AMERICANO €8,00
BITTER CAMPARI, VERMOUTH ROSSO CINZANO, SODA
NEGRONI €8,00
BITTER CAMPARI, VERMOUTH ROSSO CINZANO, BICKEN'S LONDON DRY GIN
BOULEVARDIER €8,00
BITTER CAMPARI, VERMOUTH ROSSO CINZANO, BURBON WHISKY WILD TURKEY
MOSCOW MULE €8,00
VODKA, SUCCO DI LIMONE, GINGER BEER
LONDON MULE €8,00
LONDON DRY GIN, SUCCO DI LIMONE, GINGER BEER


Vermut
Angileri €6,00
Infuso da uve di Nero d’Avola dal gusto delicato e speziato con note di vaniglia, cannella e chiodi di garofano.
NATURALE ORANGE €10,00
NATURALE INFUSO DA MOSCATO PASSITO CON AROMA FLOREALE DI GELSOMINO E SAMBUCO, NOTE DI FICO E ALBICOCCA
NATURALE ROSSO €8,00
INFUSO DI VINO BIOLOGICO NERO D'AVOLA, CON SENTORI DI CAMOMILLA, RABARBARO, E NEPETELLA LA SICILIANA
ETNA VERMUT €8,00
INFUSO DI VINO CON AROMA DI FIORI DI CAMOMILLA, LIQUIRIZIA, VANIGLIA E SCORZA DI ARANCIAì
SANTO €7,00
INFUSO DI VINO GRILLO IN PUREZZA, FINOCCHIETTO, ARANCE AMARE, CARRUBBE, LIMONE DI SICILIA E SALVIA


Bollicine
Franciacorta - Bellavista Alma Brut 1,5 l €100,00
(22% Pinot Nero, 77% Chardonnay, 1% Pinot Bianco)
Franciacorta - Bellavista Alma Brut €50,00
(22% Pinot Nero, 77% Chardonnay, 1% Pinot Bianco)
Franciacorta - Bellavista Alma Rosé 1,5 l €140,00
(65% Chardonnay 25% Pinot Nero)
Franciacorta - Bellavista Alma Rosé €70,00
(65% Chardonnay 25% Pinot Nero)
METODO CLASSICO-SAXANIGRA DOSAGGIO ZERO ETNA DOC-CANTINE DESTRO €35,00
(100% NERELLO MASCALESE)
METODO CLASSICO-SAXANIGRA ROSÉ-CANTINE DESTRO €40,00
(100% NERELLO MASCALESE)
METODO CLASSICO- MURGO BRUT TENUTA SAN MICHELE €28,00
(NERELLO MASCALESE 100%)

calice €7,00
METODO CLASSICO-MURGO ROSÉ-TENUTA SAN MICHELE €30,00
(NERELLO MASCALESE 100%)
METODO CLASSICO- TERRAZZE DELL'ETNA BRUT CUVÉE €30,00
(CHARDONNAY 100%)
METODO CLASSICO-TERRAZZE DELL'ETNA ROSATO €35,00
(PINOT NERO 60%, NERELLO MASCALESE 40%)
METODO ANCESTRALE – FEDELIE BIANCO – CANTINA MARILINA €25,00
(MOSCATO 100%)
METODO ANCESTRALE– FIDELIE ROSATO– CANTINA MARILINA €25,00
(NERO D'AVOLA 100%)
METODO MARTINOTTI- VALDEMONE TORNATORE €25,00
(NERELLO MASCALESE 100%)

calice€7,00
METODO MARTINOTTI - SUA ALTEZZA TENUTE LOMBARDO €25,00
(CATARATTO 100%)

calice€7,00
CRÉMANT-VEUVE AMBAL GRANDE CUVÉE €35,00
(CHARDONNAY 50%, PINOT NERO 50%)

calice€7,00
FRANCIACORTA - LE MARCHESINE NITENS BRUT €35,00
(CHARDONNAY 60%, PINOT BIANCO 25%, PINOT NERO 15%)
FRANCIACORTA - LE MARCHESINE AUDENS DOSAGGIO ZERO €35,00
(CHARDONNAY 60%, PINOT BIANCO 25%, PINOT NERO 15%)
FRANCIACORTA - LE MARCHESINE BRIGANTIA SATÈN MILLESIMATO €50,00
(CHARDONNAY 100%)
FRANCIACORTA - LE MARCHESINE ARTIO ROSÉ MILLESIMATO €50,00
(PINOT NERO 50%, CHARDONNAY 50%)
FRANCIACORTA - LE MARCHESINE NODENS MILLESIMATO €60,00
(PINOT NERO 100%)
FRANCIACORTA - LE MARCHESINE ESUS MILLESIMATO €60,00
(CHARDONNAY 100%)
FRANCIACORTA-DERBUSCO EXTRA DRY €40,00
(CHARDONNAY 100%)
FRANCIACORTA – DERBUSCO CIVES €50,00
(CHARDONNAY 55%, PINOT NERO 45%)
CHAMPAGNE-LARNAUDIE-HIRAULT- PREMIERE CRU €50,00
(35% CHARDONNAY, 35% PINOT MEUNIER, 30% PINOT NERO)

calice€10,00
CHAMPAGNE - LUIS RODERER CRISTAL ROSÈ 2012 €1.200,00
(PINOT NERO 56%, CHARDONNAY 44%)
CHAMPAGNE - LUIS RODERER CRISTAL 2013 €300,00
(CHARDONNAY 60%, PINOT NERO 40%)
CHAMPAGNE-DOM PÉRIGNON VINTAGE 2010 €350,00
CHAMPAGNE-PERRIER JOUET BELLE EPOQUE 2013 €200,00
CHAMPAGNE – PERRIER JOUET GRAND BRUT €80,00
(PINOT NERO 40%, PINOT MEUNIER 40%, CHARDONNAY 20%)
CHAMPAGNE – PERRIER JOUET GRAND BRUT 375ML €40,00
(PINOT NERO 40%, PINOT MEUNIER 40%, CHARDONNAY 20%)
CHAMPAGNE – PERRIER JOUET BLANC DE BLANCS €100,00
(CHARDONNAY 100%)
CHAMPAGNE – PERRIER JOUET BLASON ROSÉ €100,00
(PINOT NERO 50%, PINOT MEUNIER 25%, CHARDONNAY 25%)
CHAMPAGNE-LAURENT-PERRIER BRUT CUVÉE €80,00
(40% CHARDONNAY, 30% PINOT MEUNIER, 30% PINOT NERO)
CHAMPAGNE-LAURENT-PERRIER CUVÉE ROSÈ €100,00
(100% PINOT NERO)
CHAMPAGNE – MONMARTHE €60,00
(PINOT MEUNIER 40%, PINOT NERO 40%, CHARDONNAY 20%)
CHAMPAGNE – BRUNO PAILLARD PREMIÈRE CUVÉE €100,00
(PINOT NERO 45%, CHARDONNAY 33%, PINOT MEUNIER 22%)
CHAMPAGNE-BRUNO PAILLARD ROSÉ PREMIÈRE CUVÉE €120,00
(90% PINOT NERO, 10% CHARDONNAY)
CHAMPAGNE-BRUNO PAILLARD BLANC DE BLANCS GRAND CRU €160,00
(100% CHARDONNAY)
CHAMPAGNE – MANDOIS 2008 €80,00
(CHARDONNAY 40%, PINOT MEUNIER 30%, PINOT NERO 30%)
CHAMPAGNE-MANDOIS BLANC DE NOIR €65,00
(100% PINOT NERO)
CHAMPAGNE- MANDOIS BRUT ORIGINE €50,00
(CHARDONNAY 40%, PINOT NERO 30%, PINOT MEUNIER 30%)

calice €12,00
CHAMPAGNE-DELAMOTTE - LE MESNIL-SUR-OGER CÔTE DES BLANCS BRUT €60,00
(10% PINOT MEUNIER, 35% PINOT NOIR, 55% CHARDONNAY)

calice€12,00
CHAMPAGNE-NOMINE-RENARD - VILLEVENARD VALLÉE DU PETIT MORIN BRUT €60,00
(30% PINOT MEUNIER, 30% PINOT NOIR, 40% CHARDONNAY)

calice€12,00
CHAMPAGNE-ALEXANDRE BONNET - LES RICEYS CÔTE DE BAR BLANC DE NOIRS €60,00
(100% PINOT NOIR)

calice€12,00
CHAMPAGNE-LELARGE-PUGEOT - VRIGNY MONTAGNE DE REIMS ESTREMITÀ NORD BRUT TRADITION €60,00
(65% PINOT MEUNIER, 20% PINOT NOIR, 15%)

calice€12,00
CHAMPAGNE - MAURICE GRUMIER - VENTEUIL VALLÉE DE LA MARNE BLANC DE NOIRS €60,00
(80% PINOT MEUNIER, 20% PINOT NOIR)

calice€12,00


Bianchi
VALLE DELL'ACATE - BELLIFOLLI BIANCO €24,00
(INSOLIA, MOSCATO BIANCO, FIANO)

CALICE€7,00
CVA CANICATTÌ FILENO €24,00
(GRILLO 100%)

CALICE€7,00
TORNATORE ETNA BIANCO €30,00
(CARRICANTE 100%)
Terrazze del Vulcano - Ciuri €26,00
(Nerello Mascalese 100%)
I Vigneri - Aurora - Vino Bianco superiore dell'Etna €35,00
(90% Carricante, 10%Minnella Bianca)
PIETRADOLCE "VIGNA SANT'ANDREA" 2016 IGT €180,00
(CARRICANTE 100%)
PIETRADOLCE ETNA BIANCO (MAGNUM 1,5L) €65,00
(CARRICANTE 100%)
PIETRADOLCE ETNA BIANCO €30,00
(CARRICANTE 100%)
I CUSTODI DELLE VIGNE DELL'ETNA-AEDES ETNA BIANCO CONTRADA MUGANAZZI 2020 €30,00
(CARRICANTE 100%)

calice€7,00
AL-CANTARA "OCCHI DI CIUMI" ETNA BIANCO DOC €28,00
(CARRICANTE 80%, GRECANICO 20%)
AL-CANTARA "A NUTTURNA" IGP €28,00
(100% NERELLO MASCALESE) "VINIFICATO IN BIANCO"
PASSOPIACIARO "PASSOBIANCO" 2019 IGT €35,00
(CHARDONNAY 100%)
GRACI ETNA BIANCO €30,00
(CARRICANTE 70%, CATARATTO 30%)
HAUNER SALINA BIANCO IGT €30,00
(CATARATTO 60%, INZOLIA 40%)
PELORO SICILIA BIANCO €22,00
(GRILLO 65%, CARRICANTE 35%)

calice €7,00
SCUDERO ALIADE €24,00
(CATARATTO 100%)
SCUDERO CANTATA €24,00
(SAUVIGNON 100%)
SCUDERO SEDICIDIECI €24,00
(CATARATTO 50%, SAUVIGNON 50%)
CASE ALTE 4 FILARI €35,00
(100% GRILLO)
CASE ALTE 12 FILARI €35,00
(100% CATARATTO)


Rossi
VALLE DELL'ACATE - BELLIFOLLI ROSSO €24,00
(NERO D'AVOLA, SYRAH, PETIT VERDOT)

CALICE€7,00
I VIGNERI - ETNA ROSSO €35,00
(NERELLO MASCALESE 90%, NERELLO CAPPUCCIO 10%)
Terrazze del vulcano - Cratere 2014 €28,00
(80% Nerello Mascalese, 20% Petit Verdot)
PIETRADOLCE ETNA ROSSO €30,00
(NERELLO MASCALESE 100%)

calice€7,00
PIETRADOLCE ARCHINERI ETNA ROSSO €50,00
(NERELLO MASCALESE 100%)
PIETRADOLCE CONTRADA SANTO SPIRITO ETNA ROSSO €55,00
(NERELLO MASCALESE 100%)
PIETRADOLCE CONTRADA RAMPANTE ETNA ROSSO €55,00
(NERELLO MASCALESE 100%)
PASSOPISCIARO "PASSOROSSO" 2019 ETNA ROSSO €35,00
(NERELLO MASCALESE 100%)
I CUSTODI DELLE VIGNE DELL'ETNA-PISTUS ETNA ROSSO CONTRADA MUGNANAZZI 2019 €30,00
(NERELLO MASCALESE 80%, NERELLO CAPPUCCIO 20%)

calice €7,00
GRACI ETNA ROSSO €30,00
(NERELLO MASCALESE 100%)
TORNATORE ETNA ROSSO €30,00
(NERELLO MASCALESE 80%, NERELLO CAPPUCCIO 20%)
FEUDO MONTONI-VIGNA DEL CORE SICILIA 2019 €30,00
(PERRICONE 100%)
FEUDO MONTONI-VIGNA LAGNUSA 2019 €28,00
(NERO D'AVOLA 100%)
PELORO SICILIA ROSSO €22,00
(NERELLO MASCALESE 65%, NOCERA 35%)

calice €7,00


Rosati
Terrazze dell'Etna - Rosato 2019 €26,00
(100% Nerello Mascalese)
Donnafugata by Dolce & Gabbana - Rosa 1,5 l €80,00
(50% Nerello Mascalese 50% Nocera)
Donnafugata by Dolce & Gabbana - Rosa €40,00
(50% Nerello Mascalese 50% Nocera)
I CUSTODI DELLE VIGNE DELL'ETNA-ALNUS ETNA ROSATO CONTRADA MUGNANAZZI 2020 €35,00
(NERELLO MASCALESE 80%, NERELLO CAPPUCCIO 20%)
PIETRADOLCE ETNA ROSATO €30,00
(NERELLO MASCALESE 100%)

calice €7,00
GRACI ETNA ROSATO €30,00
(NERELLO MASCALESE 100%)
PELORO ROSEMATTE SICILIA ROSATO €24,00
(NERELLO MASCALESE 100%)

calice €7,00
AL-CANTARA "AMURI DI FIMMINA E AMURI DI MATRI" ETNA ROSATO DOC €28,00
(100% NERELLO MASCALESE)
TENUTE LOMBARDO FIORE DI NERO €24,00
(100% NERO D'AVOLA)


Birre
Stella Artois

30 cl €4,00
40 cl€5,00
TENNENT'S

30 cl€4,00
40 cl €5,00
MALEDETTA BIRRA DEL BORGO (ROSSA) €5,00
ALLA SPINA DA 33CL


Bevande
ACQUA NATURALE SAN BENEDETTO ANTICA FONTE DELLA SALUTE 33 CL €2,00
ACQUA NATURALE SAN BENEDETTO ANTICA FONTE DELLA SALUTE 65 cl €3,00
ACQUA FRIZZANTE SAN BENEDETTO ANTICA FONTE DELLA SALUTE 33 CL €2,00
ACQUA FRIZZANTE SAN BENEDETTO ANTICA FONTE DELLA SALUTE 65 cl €3,00
PERRIER €4,00
COCA COLA / COCA COLA ZERO €2,50
ARANCIATA (CUGINI CARUSO) €2,50
REALIZZATA SOLO CON ARANCE SICILIANE CHE CONFERISCONO LA LORO NATURALE BONTÀ
CHINOTTO (CUGINI CARUSO) €2,50
ESTRATTO DAL FRUTTO LEGGERMENTE AMAROGNOLO, MA ADDOLCITO NATURALMENTE
GAZZOSA (CUGINI CARUSO) €2,50
BEVANDA AL PROFUMO DI LIMONE, DOLCE E RINFRESCANTE COME I LIMONI SICILIANI
LIMONATA (CUGINI CARUSO) €2,50
ESTRATTA DA LIMONI SICILIANI, DAL GUSTO CORPOSO E DISSETANTE
SPUMA NERA (CUGINI CARUSO) €2,50
DAL GUSTO SECCO, AROMATICO E AL TEMPO STESSO DALLE NOTE AMAROGNOLE DI ALCUNI SUOI INGREDIENTI


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